Fra написал(а):
и дорогой
хочу дорогой... есть у меня маленькая мечта кухонную плиту поменять... буду рассматривать теперь программируемую... если только газовые плиты такие существуют...
А я готовлю это так...
Сообщений 541 страница 560 из 721
Поделиться5412013-10-13 17:23:37
- Участник
- Откуда: Озерск, Челябинская область
- Зарегистрирован: 2012-02-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11822
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1969-03-02]
- Провел на форуме:
2 месяца 2 дня - Последний визит:
2019-12-19 13:16:25
Поделиться5422013-10-13 18:42:55
- Пора подумать о даче
- Откуда: Кострома
- Зарегистрирован: 2012-02-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9674
- Пол: Женский
- Возраст: 69 [1955-06-08]
- Провел на форуме:
1 месяц 23 дня - Последний визит:
2014-08-24 19:15:48
Фру Йожегсонн написал(а):
хочу дорогой... есть у меня маленькая мечта кухонную плиту поменять...
Ворча: баловство это все, баловство....Лучшая еда в русской печи!!!!!
Поделиться5432013-10-13 19:13:02
Фру Йожегсонн написал(а):
если только газовые плиты такие существуют...
Нэ знаю. У меня электрическая.
Поделиться5442013-10-13 20:30:33
- Участник
- Откуда: Озерск, Челябинская область
- Зарегистрирован: 2012-02-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11822
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1969-03-02]
- Провел на форуме:
2 месяца 2 дня - Последний визит:
2019-12-19 13:16:25
Harita написал(а):
Лучшая еда в русской печи!!!!!
дык где мне на моих 5 метрах русскую печь разместить???
Поделиться5452013-10-14 11:16:18
- конкретная .......
- Откуда: в отпуске.....................
- Зарегистрирован: 2012-07-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1974
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-08-27]
- Провел на форуме:
18 дней 13 часов - Последний визит:
2015-11-20 11:33:16
Harita написал(а):
Алика, ты где-то хвасталась квашеной капусткой, не нашла рецепта, выручай!!!!!! Капуста на балконе томится в ожиданиии...
я всегда солю так.....2 ведра крошенной капусты заливаю 1 ведром рассола (на ведро воды 0,5 л банки соли),выдерживаю 15 минут и в банки. Условие только одно - в банки надо очень плотно утромбовать...дня через 4-5 одну банку высыпаю и во все остальные добавляю (утрамбовываю). Капуста всегда очень вкусная. Попробуйте !!!!
Поделиться5462013-10-14 11:21:19
- Я - из деревни, я - за стабильность
- Откуда: Минский район, Беларусь.
- Зарегистрирован: 2012-03-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3712
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-09-27]
- Провел на форуме:
1 месяц 17 дней - Последний визит:
2014-10-11 10:52:15
Алика, а морковку?
Поделиться5472013-10-14 11:23:54
- конкретная .......
- Откуда: в отпуске.....................
- Зарегистрирован: 2012-07-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1974
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-08-27]
- Провел на форуме:
18 дней 13 часов - Последний визит:
2015-11-20 11:33:16
Рогнеда написал(а):
Алика, а морковку?
тоже кладу....а потом следующую порцию капусты(2ведра) заливаю новым рассолом ,использованный выливаю.....
Поделиться5482013-10-14 13:50:18
- Случай особый
- Зарегистрирован: 2012-02-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9114
- Пол: Женский
- Возраст: 60 [1964-03-14]
- Провел на форуме:
2 месяца 26 дней - Последний визит:
2014-04-02 16:37:41
Алика написал(а):
2 ведра крошенной капусты заливаю 1 ведром рассола (на ведро воды 0,5 л банки соли)
А,если брать в других объемах,например,на 3-х литровую банку,то сколько надо соли? Или раствор делать на ведро воды,а остальное вылить? А ведро это сколько литров?
Алика,а ты куда потом капусту деваешь в таком количестве?
Поделиться5492013-10-14 14:29:46
- конкретная .......
- Откуда: в отпуске.....................
- Зарегистрирован: 2012-07-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1974
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-08-27]
- Провел на форуме:
18 дней 13 часов - Последний визит:
2015-11-20 11:33:16
Шиншила написал(а):
А,если брать в других объемах,например,на 3-х литровую банку,то сколько надо соли? Или раствор делать на ведро воды,а остальное вылить? А ведро это сколько литров?
Алика,а ты куда потом капусту деваешь в таком количестве?
с 2 ведер капусты свежей,получается 1,5 банки капусты квашенной....так что делаю 3-4 закладки...т.е получается 5-6 банок 3-х литровых капусты....ведро беру 10 литровое....солю в кастрюле 2-х ведерной....
а капуста стоит в погребе всю зиму,едим сами и продаем знакомым,которые знают вкус нашей капусты...
в этом году планирую банки 4 сделать всего,остальную опустить в погреб свежей...в пищевой пленке....(она так очень хорошо хранится)...
Поделиться5502013-10-14 14:49:38
- Случай особый
- Зарегистрирован: 2012-02-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9114
- Пол: Женский
- Возраст: 60 [1964-03-14]
- Провел на форуме:
2 месяца 26 дней - Последний визит:
2014-04-02 16:37:41
Алика,еще вопрос. А вот это два 10-л ведра в кг капусты сколько приблизительно будут. Мы все с рынка покупаем. Я из года в год делаю капусту,которую потом сама и не ем. Не нравится. Хочется себя порадовать.
Поделиться5512013-10-14 14:54:41
- Я - из деревни, я - за стабильность
- Откуда: Минский район, Беларусь.
- Зарегистрирован: 2012-03-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3712
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-09-27]
- Провел на форуме:
1 месяц 17 дней - Последний визит:
2014-10-11 10:52:15
Алика. и от меня еще вопрос. Ты ее руками мнешь перед тем, как залить рассолом?
Поделиться5522013-10-14 15:00:49
- конкретная .......
- Откуда: в отпуске.....................
- Зарегистрирован: 2012-07-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1974
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-08-27]
- Провел на форуме:
18 дней 13 часов - Последний визит:
2015-11-20 11:33:16
Шиншила написал(а):
в кг капусты сколько приблизительно будут.
думаю кг 8-10 хватит как раз на 2 ведра...это будет 3 л банка квашенной и еще немного....может 1. или 1,5л.
Рогнеда написал(а):
Ты ее руками мнешь перед тем, как залить рассолом?
нет не надо мять...просто крошу капусту,добавляю морковь и в кастрюле заливаю рассолом,держу 15 минут и утрамбовываю в банки....
Отредактировано Алика (2013-10-14 15:01:53)
Поделиться5532013-10-14 15:15:48
- Я - из деревни, я - за стабильность
- Откуда: Минский район, Беларусь.
- Зарегистрирован: 2012-03-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3712
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-09-27]
- Провел на форуме:
1 месяц 17 дней - Последний визит:
2014-10-11 10:52:15
Алика, спасибо. Теперь все уяснила. Буду делать.
Поделиться5542013-10-14 15:24:32
- Случай особый
- Зарегистрирован: 2012-02-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9114
- Пол: Женский
- Возраст: 60 [1964-03-14]
- Провел на форуме:
2 месяца 26 дней - Последний визит:
2014-04-02 16:37:41
А рассол холодный? Я ж могу и накреативить 
Поделиться5552013-10-14 16:45:25
- Пора подумать о даче
- Откуда: Кострома
- Зарегистрирован: 2012-02-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9674
- Пол: Женский
- Возраст: 69 [1955-06-08]
- Провел на форуме:
1 месяц 23 дня - Последний визит:
2014-08-24 19:15:48
Шиншила
Правильные вопросы задаешь, а то я как прочитала 2 ведра со стула рухнула.... 
Захотелось спросить: скоко в граммах?
Я вырастила в этом году всего 5 кочанов, средненькие такие, по2-3 кг...решила, что мне хватит, теперь вижу неа... 
Придется к Алике ехать за капусткой... 
Поделиться5562013-10-14 17:37:30
- конкретная .......
- Откуда: в отпуске.....................
- Зарегистрирован: 2012-07-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1974
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-08-27]
- Провел на форуме:
18 дней 13 часов - Последний визит:
2015-11-20 11:33:16
Шиншила написал(а):
А рассол холодный?
холодный...не креативь....
Поделиться5572013-10-14 17:40:09
- Участник
- Откуда: Нижегородская область
- Зарегистрирован: 2012-06-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3231
- Пол: Женский
- Возраст: 74 [1950-02-17]
- Провел на форуме:
1 месяц 3 дня - Последний визит:
2014-05-26 06:35:17
Если позволите, то мой способ засола капусты: нашинковать, смешать с натертой морковью, посолить как на салат в тазике, перемешать, немного перетереть без особого усердия и плотно уложить в банку, утрамбовывая деревянной скалкой, оставить при комнатной температуре, (но поставить в тазик, потечет), на 2-3 суток, прокалывать длинным ножом, чтобы выходил воздух. Если капуста суховата и рассола мало, долить подсоленой (без фанатизма, как для супа) кипяченой водой или огуречным рассолом. Через 3 дня в холод. Это получается настоящая квашеная капуста. Можно в середину положить антоновские яблоки или крупные куски капусты, но я с яблоками не люблю. Лучше всего для засолки "Слава", она не лежкая, но очень хороша на засолку.
Поделиться5582013-10-14 17:43:40
- Я - из деревни, я - за стабильность
- Откуда: Минский район, Беларусь.
- Зарегистрирован: 2012-03-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3712
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-09-27]
- Провел на форуме:
1 месяц 17 дней - Последний визит:
2014-10-11 10:52:15
Из, я так делаю. Но хочу и Тонин способ попробовать. Вдруг вкуснее? 
Поделиться5592013-10-14 17:48:25
- конкретная .......
- Откуда: в отпуске.....................
- Зарегистрирован: 2012-07-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1974
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-08-27]
- Провел на форуме:
18 дней 13 часов - Последний визит:
2015-11-20 11:33:16
Harita написал(а):
Алике ехать за капусткой...
а приезжай...вот эта на засол...ну и на раздачу...
а эту в погреб опущу в свежем виде...заверну в пищевую пленку и на хранение....
Отредактировано Алика (2013-10-14 17:50:10)
Поделиться5602013-10-14 17:52:08
- конкретная .......
- Откуда: в отпуске.....................
- Зарегистрирован: 2012-07-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1974
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-08-27]
- Провел на форуме:
18 дней 13 часов - Последний визит:
2015-11-20 11:33:16
Из
я тоже таким квашу,но ...иногда недосолишь,иногда пересолишь...а там точно соли в граммах...
