И искусительницы!

а я сегодня готовила вот такой....вкуснооо...."Десерт Мраморный" (творожный)

Ингредиенты:
- 400г творога обезжиренного
- 500г сметаны 10%
- 5 ст.л. какао
- 35-40г желатина
- печенье Юбилейное (самое обычное) 8 шт.
- 2/3 стакана сахара

Приготовление:
1. Желатин замочить на 30 мин.в холодной кипяч.воде(1/2 стакана).
2. Смешать в блендере сахар, творог, сметану.
3. Развести желатин в теплом молоке (примерно 5 ст.л. может чуть больше, должно жиденько получиться ) на газу, но не доводить до кипения. Добавить желатин к полученной творожной массе.
4. Массы разделить на 3 части.
5. В одну добавить какао (чтобы получились такие черненькие вкрапления (какао перемешать вилкой не оч хорошо)
6. Другую часть смешать с печеньем измельченным (но не до крошки-покрупнее)
7. Третью часть оставить белой.
8. Выстелить форму (по-глубже) пищевой пленкой. 9. Наливать по 2 ст.л. поочередно.
10. Убрать в холодильник на 6 часов.

А что я то, что я? Это вы все виноваты. Вот уже и ем опять все подряд... и толстею... А вы все соблазнительнее и соблазнительнее тортики делаете! 

Подскажите, кто готовил, вкусный рецепт из огромной щуки. Надо на субботу сделать, огромная щука в морозилке.

Аналогично. Нам ее подарили, щука шикарная, не хочется испортить.

Можно приготовить таким образом: аккуратно снять шкуру, выбрать кости и несколько раз через мясорубку пропустить, добавить булочку, сало или масло сливочное, пассированный лук, яйцо, сделать котлетки и завернуть их в разрезанную шкуру, сделать бульон из рыбных отходов  моркови и лука и проварить эти котлетки в рыбном бульоне, можно подавать горячими, а можно дать застыть, из головы обязательно вытащить жабры и аккуратнее с желчью. Это мои родственники так делают. воды много не лить, чтобы получилось крепкое желе.
2 способ шкуру снять. рыбу сварить до готовности( воды немного, но чтобы хватило на заливку, выбрать кости, сделать  форму рыбы, закрыть шкурой, залить теплым бульоном и на маленьком огне немного поварить, шкура сварится быстро в течении 1-2мин. остудить и в холодильник на застывание.
Эти способы хороши тем, что порезы при снятии шкуры не имеют большого значения, а для фаршированной щуки кожу надо снять без порезов, чулком.
Не люблю щуку из=за костей, совершенно невозможно есть в приличной компании, либо плеваться придется, либо руками действовать, только в тесном семейном кругу, но застывает крепким желе.

Да, тогда непонятно что получается, вкусно, но непонятно

а я щуку готовлю только в кляре...от костей избавляю,в кляр и обжариваю....

Вам понадобится
- 1 щука; - 1-2 яйца; - лимон; - мука; - масло растительное; - масло оливковое; - соль; - специи по выбору.
Инструкция
1Щуку почистите и вымойте. Затем разрежьте ей брюшко и удалите внутренности, отрежьте голову и плавники. Еще раз вымойте и оботрите от лишней влаги. Разделите тушку рыбы на порции.Кости удалите. Выдавите сок из лимона, смешайте его со специями, добавьте оливковое масло. Вы можете выбрать специи на свой вкус. Натрите куски щуки солью и маринадом, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. 2Когда щука промаринуется, приготовьте кляр. Для этого разбейте в миску яйца, добавьте муку, соль и немного воды. Взбейте до консистенции сметаны. 3Нагрейте сковороду с большим количеством подсолнечного масла. Опускайте поочередно куски щуки в кляр и выкладывайте на сковороду. Следите, чтобы масло покрывало куски рыбы полностью. Обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.