ну, если ты приедешь его употреблять, то я сделаю...по спецзаказу. А не приедешь- вышлю....будешь есть
Пойду в инете порыщу... у настоящих хозяек!

Harita, если интересно. могу дать рецепт перца с медом. Очень вкусно, у меня все съедается...

Вот, нашла...
3-5кг сладкого перца порезать мелко полосками
4-5кг помидоров пропустить через мясорубку
500гр моркови тоже через мясорубку
2 головки чеснока + петрушка + укроп мелко порезать
3ст.л. соли
200гр (стакан) сахара
125 гр подсолнечного масла
можно добавить 1 стручок горького перца
Все компоненты (кроме сладкого перца) перемешать, поставить на огонь. Как закипит, уменьшить огонь, кипятить минут 15. После положить сладкий перец, варить еще примерно минут 30.
За четверть часа до конца варки влить 75 гр уксуса (примерно 1 ст.л уксусной эссенции).
В горячем виде разлить по банкам и закатать, укутать банки (по шубу) на сутки.
Делала и по другим рецептам - не то. Этот мамин рецепт самый вкусный. пальчики объешь)))
Вот примерный выход: 3кг перца + 5 кг помидор - 7 литров лечо получается.

С медом? Давай, у меня как раз с прошлого года почти литр остался...

давай не язви - делай лечо... если уж у меня, кулинарки никудышной, вкусно получилось, у тебя ваще супер будет)))

Так пишу уже...на бамажку...у меня компа на кухне нет...а подруга ноутбук открывает с рецептами и готовит. Всё по инету...а я по бумажке...
Подписала "Лечо от Лили"

Отредактировано Harita (2012-08-29 20:22:46)

Галь, хочешь еще салатик? Оооочень вкусный, тоже когда-то делала)))
3кг - красные помидоры
1кг- сладкий перц
1кг-лук
1кг-морковь
250гр риса (я брала фасованный в пакетиках)
0,5ст. растительного масла
100гр - соль
150-180гр (стакан) - сахар
режем овощи как на салат, складываем в кастрюлю слоями (помидоры, морковь, лук, перец), добавляем масло, соль и сахар. Сверху - рис. Не перемешивать!
Тушить на огне 1,5-2 час. Разложить по банкам в горячем виде. Выход - примерно 5-6 литров.
Можно потом есть и в разогретом виде, и в холодном как закуску... вкуснятина)))

зимой к тебе приеду... вместе с форумом.. все, короче... вот тогда наговоришься))))))) а мы будем уминать твои заготовки)))

Про уксус ничего в рецепте не сказано. А так как я свято соблюдаю рецептуру, то, значит, и не добавляла... но хранила, наверное, в холодильнике или в погребе... не помню...