ой, как вкусно.... а до обеда еще час..

Из специй, больше всего люблю карри, с ним наверное можно подошву от ботинка съесть(конечно, если больше нечего)

ты не забудь потом туда рису бросить.

вот че дразнитесь? у меня в желудке уже урчит...

Курочкой ты сок испортишь, а рисом наоборот.. выдержанный такой будет, сытный,..ммм... стаканчик выпьешь и весь день сытая ходишь.. особенно хорошо перед уроками.. попробуй..

А что, собственно, имелось в виду? В каком-таком смысле "разврат"? Ща как обижусь и про балычок не расскажу.

Разврат-это когда вкусненьким балуют семью, т.е. развращают и приучают к изыскам приготовленным
Лара48

Давай балычок- будем баловать своих...

Ну тогда меняю гнев на милость, медь на золото, обноски на обновки... Так, о чем это я?
А! Балычок куриный.

Берем филе от трех куриных грудок (естественно, без кожицы). Моем, промокаем салфеткой, откладываем пока в сторону.
Еще потребуется:- соль крупная (в рецепте - морская, но я обошлась обычной) 250 граммов,
                          - смесь перцев 1,5 ст.ложки,
                          - пряности (в рецепте - прованские и итальянские травы, но я их терпеть не могу, поэтому чудненько обошлась готовой смесью для курицы без глютамата Na)/
                          - лавровый лист некрупный 10 штук поломать помельче,
                          - коньяк 50 граммулечек (можно бренди,ром, виски, про водку даже в рецепте не говорили)
Всё это тщательно перемешать, примерно 1/3 выложить на дно посуды (я использовала стеклянный лоток для выпечки), оставшейся смесью обмазать всё филесверху. В общем, практическия поняла так: если курятина в посуду помещается в 1 слой, то действовать как описано выше, а если как у меня - в 2 слоя, то проще всю пряную смесь равномерно намазать на филе и не заморачиваться.
Положить филе в лоток, сверху крышку(если есть) или замотать пищевой пленкой. И в холодильник на среднюю полку на 24 часа.  опять же я через 12 часов перевернула курятину, хотя в рецепте ее не трогали.
Потом филейчики (они уже тонкие, прозрачные, суховатые) вынуть, обмыть прохладной водичкой потщательнее, высушить как следует салфеткой или полотенцем (кстати, специи могут это полотенце покрасить, если не очень хорошо промыто, так что выбирайте то, что не жалко). Завернуть в сухое полотенце и обратно в холодильник отдыхать еще на 12 часов как минимум. А потом их, красавцев порезать тоненько-тоненько, да на хлебушек, на Бородинский, да с маслицем... В общем, подобрали слюни и то, что не успели съесть храним в холодильнике в плотно (а лучше герметично закрытом) контейнере.

Да, еще есть рецепт мясного салата (где-то я его уже выкладывала?) - особенно актуален, когда в гости ожидаются не диетически настроенные барышни, а полные сил едоки и гурманы, потому как жутко калориен и не менее жутко вкусен. Во всяком случае, с нашего стола его сметают в первую очередь. Надо?

Во, Ларка дает!!! Я не успеваю прикидывать что я могу сделать, а за что лучше не браться))))
Лар, ты так то не спрашивай надо - не надо...Одному не надо, а другому так все оооочень надо!!!

Мне надо

Вы тока это...Шиншилу сюда пока не пускайте...А то придет...Шашкай махать начнет...Праздник испортит...